En el siglo XVII, cuando las damas se cansaban de pasear por la calle Mayor, «se metían en la pastelería de Botín (…) y comían a destajo é indistintamente, auroras, empanadas de ternera, de cubilete, de picadillo y almendra, y bebían sendos vasos de agua de canela y de naranja, ó tomaban garapiña de chocolate,…
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Lo moderno es el supermercado
En el número 38 de la revista Tapas, de noviembre de 2018, escribí sobre la llegada de los supermercados a España a finales de los años 50. Concebidos como «el paraíso del ama de casa», fueron un emblema del progreso, además de un arma para la propaganda capitalista estadounidense. Hubo un tiempo, en los años cincuenta, en…
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